துரியன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவு கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும், இல்லையா?

இது ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருந்தாலும், துரியன் உண்மையில் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, துரியன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து பலர் பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த பழம் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். எனவே, இந்த அனுமானம் உண்மையா? பின்வரும் உண்மைகளைக் கண்டறியவும்.

துரியன் பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து

தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல்வேறு நாடுகள், அதாவது மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் தாய்லாந்து போன்ற பல வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளரும் ஒரு பழம் துரியன். இந்த பழம் பொதுவாக கடினமான மற்றும் கூர்மையான வெளிப்புற ஓடுடன் பெரிய அளவில் இருக்கும்.

துரியன் கூழ் நிறத்தில் மாறுபடும். பெரும்பாலும் இது மஞ்சள், வெள்ளை, தங்க நிறத்தில் இருக்கும். அப்படியிருந்தும், சில நேரங்களில் துரியன் சிவப்பு அல்லது பச்சை நிற சதை நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது. துரியன் மாமிசத்தின் சுவை சீஸ், பாதாம், பூண்டு மற்றும் கேரமல் சுவைகளின் கலவையாக விவரிக்கப்படுகிறது. வெறித்தனமானவர்களுக்கு, துரியன் பழம் உலகில் ஒப்பிடமுடியாத மகிழ்ச்சியாகக் கருதப்படுகிறது.

ஒரு துரியன் பழத்தின் எடை சுமார் 40 கிராம். 100 கிராம் துரியன் பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 150 கலோரிகள் உள்ளன, இது 5.3 கிராம் கொழுப்பு, 98 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 5 கிராம் புரதத்திலிருந்து வருகிறது. 100 கிராம் துரியன் பழங்களில் உள்ள மொத்த கலோரிகள் ஒரு நாளில் 7 சதவீத கலோரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

துரியன் ஒரு சேவையை சாப்பிடுவது வைட்டமின் சி உட்கொள்ளலில் 33 சதவீதத்தையும், ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்கு தேவையான 25 சதவீத தியாமினையும் வழங்கும். துரியன் வைட்டமின் பி 6 மற்றும் பொட்டாசியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், ஏனெனில் இது உங்கள் உடலுக்கு தினசரி தேவைப்படும் பி 6 இன் 16 சதவீதமும் பொட்டாசியத்தின் 12 சதவீதமும் உள்ளது.

உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ரிபோஃப்ளேவின் உட்கொள்ளலில் 12 சதவிகிதம் மற்றும் ஃபைபர் 15 சதவிகிதம் கிடைக்கும். இதனால்தான் துரியன் பழம் மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் சத்தான பழமாக கருதப்படுகிறது.

எனவே, துரியன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவு கொழுப்பை அதிகரிக்க முடியுமா?

துரியன் கொழுப்பில் அதிகமாக இருப்பதால் அது ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவை (அதிக கொழுப்பை) ஏற்படுத்தும் என்று சமூகத்தில் பல அனுமானங்கள் உள்ளன. உண்மையில், பல ஆய்வுகள் இந்த முட்கள் நிறைந்த பழத்தில் பழத்தில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை என்று கூறுகிறது, அக்கா ஜீரோ கொலஸ்ட்ரால்.

மாறாக, டாக்டர் படி. ராஃபிள்ஸ் நீரிழிவு மற்றும் எண்டோகிரைன் மையத்தின் உட்சுரப்பியல் நிபுணரான ஆபெல் சோஹ், துரியன் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் பல வகையான கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்க உதவும், அதாவது ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு.

எனவே, துரியன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவு கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்ற அனுமானம் உண்மையல்ல. எனவே, அதிக கொழுப்பு நிலை உள்ளவர்கள் உண்மையில் துரியன் பழத்தை உண்ணலாம்.

அப்படியிருந்தும், துரியனில் ஒரு சிறிய அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும், இது இதய நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அது மட்டுமல்லாமல், துரியனில் போதுமான அளவு கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் அனைவரும் உட்கொள்ளும் துரியனின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க உணவுத் திட்டத்தை இயக்கத் திட்டமிடுபவர்களுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.

துரியன் சாப்பிடுவதற்கான பாதுகாப்பான வரம்பு என்ன?

கொம்பாஸ் பக்கத்தில் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட டாக்டர் டயானா சுகந்தா எஸ்.பி.கே.கே கூறுகையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிறந்த சேவை அளவு 100 கிராம் துரியன் இறைச்சி அல்லது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்களுக்கு இரண்டு சிறிய துரியன் வயல்கள் ஆகும். இதற்கிடையில், நீரிழிவு போன்ற சில நிபந்தனைகள் உள்ளவர்கள், தங்கள் துரியன் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு ஒரு சுற்றுக்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் துரியன் மோன்டோங்கை உட்கொண்டால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக துரியன் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த வகை துரியன் மற்ற வகை துரியன்களை விட பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது என்று தெரிகிறது.

ஒரு மோன்டோங் துரியன் இறைச்சி வட்டம் மட்டும் 200-300 கிராம் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எனவே, ஒரு மோன்டாங் துரியன் வட்டத்தில் கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் மிகவும் பெரியது. நீங்கள் அதை குறைக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்களுக்கு சில சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால்.

எக்ஸ்