மீன் முட்டைகள், புரதத்தின் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மாற்று மூலமாகும்

மீன் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிட்டால், அரிசி சாப்பிடுவதற்கு மீன் முட்டைகளை ஒரு பக்க உணவாக பதப்படுத்த ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? மீன் முட்டை ஊட்டச்சத்து இறைச்சியை விட தாழ்ந்ததல்ல, உங்களுக்குத் தெரியும்!

மீன் முட்டைகளில் என்ன ஊட்டச்சத்து உள்ளது?

வெவ்வேறு வகையான மீன்கள் வெவ்வேறு முட்டைகளை உருவாக்கும். நீங்கள் சுஷியின் ரசிகராக இருந்தால், சிறிய சுற்று, பிரகாசமான ஆரஞ்சு முட்டைகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கலாம். இது சால்மன் முட்டைகள். ஸ்னாப்பர், கார்ப் மற்றும் கோல்ட்ஃபிஷ் போன்ற பிற மீன்களில் சிறிய முட்டைகள் பெரிய குழுக்களாக உள்ளன.

வெவ்வேறு வகையான முட்டைகள் உண்மையில் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, இங்கே பொதுவான பொருட்கள் உள்ளன:

புரத

மீன் முட்டைகளில் உள்ள புரதச்சத்து இறைச்சியை விடக் குறைவாக இல்லை என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஐபிபியின் வல்லுநர்கள் நடத்திய ஆய்வில், ஸ்கிப்ஜாக் மீன்களிலிருந்து வரும் முட்டைகளில் பல்வேறு வகையான அமினோ அமில புரதங்கள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு பல்வேறு திசுக்களை சரிசெய்யவும், கால்சியத்தை உறிஞ்சவும், ஆன்டிபாடிகளை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

இதற்கிடையில், 100 கிராம் ஸ்னாப்பர் முட்டைகளில் 24-30 கிராம் புரதம் உள்ளது. தினசரி புரத உணவின் மாற்று ஆதாரமாக நீங்கள் மீன் முட்டைகளை உருவாக்கலாம்.

கொழுப்பு

மீன் வைத்திருக்கும் கொழுப்பு வகை நல்ல கொழுப்புகள், அதாவது நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த நல்ல கொழுப்புகளும் முட்டைகளில் "பரம்பரை" ஆகும்.

ஒரு ஆய்வில் 85 கிராம் ஸ்னாப்பர் முட்டைகள், 7 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, அவற்றில் பாதி நிறைவுறா கொழுப்பு வகை. உடலில், நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்க உதவும்.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த முட்டைகளில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கவும், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி செயல்முறைக்கு உதவவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

மீன் முட்டைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் ஏராளமானவை மற்றும் மாறுபட்டவை, எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் பி 12 மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வலுவான எலும்புகளுக்கு வைட்டமின் டி தேவைப்படுகிறது, எலும்புகளுக்கான முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதியான கால்சியம் மற்றும் சிறிது மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து.

இந்த உணவுகளை நீங்கள் செலினியம் என்ற கனிமத்தின் ஆதாரங்களாக உருவாக்கலாம், ஏனென்றால் அவை நிறைய உள்ளன. செல் சேதத்தைத் தடுப்பதற்கு செலினியம் தானே பொறுப்பு மற்றும் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

எக்ஸ்