பொருளடக்கம்:
கசவா என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு வகை கிழங்காகும். இந்தோனேசியாவின் பல நகரங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கை அவற்றின் பிரதான உணவாக ஆக்குகின்றன. கூடுதலாக, கசவா ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகவும் இருக்கலாம். இருப்பினும், மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதில் என்ன இருக்கிறது?
கசவாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள்
கசவாவில் உடலுக்கு பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. 100 கிராம் வேகவைத்த கசவாவில், 112 கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றில் 98 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்தும், மீதமுள்ளவை புரதம் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்தும் வருகின்றன. அதே டோஸில், கசவாவில் ஃபைபர் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
கசவாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்கலாம்.
கார்போஹைட்ரேட்
ஒவ்வொரு 100 கிராம் கசாவாவிலும் 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இதனால்தான், கடுமையான உடல் செயல்பாடுகளுக்கு உட்படுத்த வேண்டிய உங்களில் கசவா ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும்.
உடல் செயல்பாடு கிளைகோஜனைக் குறைக்கிறது, இது தசைகளில் சேமிக்கப்படும் குளுக்கோஸின் ஒரு வடிவமாகும். நீங்கள் கசவா சாப்பிடும்போது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை கிளைகோஜனாக மாற்றப்பட்டு தசைகளில் சேமிக்கப்படும். எனவே, ஆற்றலை அதிகரிக்க மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது.
ஃபைபர்
கசவாவில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கலாம். ஃபைபர் உங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது உங்களை அதிக நேரம் வைத்திருக்க முடியும்.
கூடுதலாக, ஃபைபர் உள்ளடக்கம் கசாவாவின் நன்மைகளை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் கொண்டு வருகிறது.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகளைப் பெறலாம். கசவா சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். ஏனென்றால், நார்ச்சத்து இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.
கனிம
கசாவாவில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு இந்த தாது அவசியம்.
ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உடல் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லும் புரதங்கள் (ஹீமோகுளோபின் மற்றும் மயோகுளோபின்) உருவாக இரும்பு உதவுகிறது.
இதற்கிடையில், மாங்கனீசு எலும்புகள், இணைப்பு திசு மற்றும் பாலியல் ஹார்மோன்களை உருவாக்க உதவுகிறது. புரத தொகுப்புக்கு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவுக்கு உதவுகிறது.
கூடுதலாக, கசவாவில் மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரமும் உள்ளன, அவை மிகவும் அதிகமாக உள்ளன. மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கும். செம்பு நரம்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.
வைட்டமின்
கசவாவில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை ஏராளமாக உள்ளன மற்றும் பல நன்மைகளை அளிக்கின்றன. இந்த உள்ளடக்கம் கசாவாவின் நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி கரோனரி இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்தும் உங்களைப் பாதுகாக்கிறது.
எக்ஸ்
