ராமன் நூடுல்ஸ் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா இல்லையா?

ராமன் ஒரு ஜப்பானிய நூடுல் டிஷ். ஆனால் அதை அனுபவிக்க, உதயமாகும் சூரியனின் நிலத்தை நீங்கள் பார்வையிட தேவையில்லை. இப்போது இந்தோனேசியாவில் பல ஜப்பானிய உணவகங்கள் உள்ளன, அவை ராமன் நூடுல்ஸை தங்கள் மெனு பட்டியல்களில் விற்கின்றன. எந்த சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீங்கள் ராமனின் உடனடி பதிப்பை வாங்கலாம். ஆனால் உண்மையில், ராமன் ஆரோக்கியமானதா இல்லையா?

ராமனில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

உடனடி நூடுல்ஸைப் போலவே, ராமனின் அடிப்படை மூலப்பொருள் கோதுமை மாவு ஆகும். சிலர் கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

இருப்பினும், ராமன் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்ற ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை உண்மையில் தோண்டி எடுக்க, உண்மையில், இதற்கு கூர்மையான தொலைநோக்கு தேவை. காரணம், உலகில் ராமன் பிரசாதங்களில் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் அடிப்படை பொருட்களின் அளவுகள் உள்ளன, அவற்றை யார் செய்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

வெள்ளை ராமன் நூடுல்ஸ் (சாதாரண கோதுமை மாவு) உள்ளன, மேலும் சில வண்ணமயமானவை, ஏனெனில் அவை காய்கறிகள் அல்லது கருப்பு ஸ்க்விட் மை ஆகியவற்றிலிருந்து வண்ணத்தை சேர்க்கின்றன. சூப் குழம்புகளின் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் வகைகளை கருத்தில் கொண்டு குறிப்பிட தேவையில்லை மேல்புறங்கள் ஒரு ராமன் மெனுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையில்.

இந்த துணைப்பொருட்களின் அனைத்து மாறுபாடுகளும் வகையை தீர்மானிக்க பங்களிக்கும் மற்றும் ஒரு பகுதியில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் எவ்வளவு உள்ளது. உற்பத்தி செயல்முறை அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தையும் பாதிக்கும். இடத்திலேயே தயாரிக்கப்பட்ட புதிய ராமன் பொருட்கள் மேல்புறங்கள் புதிய காய்கறிகளும் இறைச்சியும் உற்பத்தி செயல்முறைக்கு செல்லும் உடனடி ராமனில் இருந்து நிச்சயமாக மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உடனடி ராமன் நூடுல் தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இங்கே:

• ஆற்றல் (கலோரிகள்): 188 கலோரிகள்
• கார்ப்ஸ்: 27 கிராம் (gr)
• புரதம்: 5 gr
• கொழுப்பு: 7 gr
• நார் 1 கிராம்

அதனால்தான் ராமன் ஒவ்வொரு சேவையிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஒருபோதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

எனவே, ராமன் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?

ஆதாரம்: எளிய வேகனிஸ்டா

ராமன் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்று முத்திரை குத்துவதற்கு நாம் அதை சராசரியாக செய்ய முடியாது. காரணம், எல்லா ராமன்களும் ஒரே மாதிரியாக செய்யப்படவில்லை. ராமன் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பது உற்பத்தி செயல்முறையையும், ராமன் கிண்ணத்தில் என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதையும் பொறுத்தது.

ராமன் உண்மையில் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அடிப்படை பொருட்கள் மாவுச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வெற்று சேவை மிகவும் உதவாது. மாறுபாடுகளுடன் முழுமையான ஒரு ராமன் உணவை நீங்கள் சாப்பிடும்போது இது வேறுபட்டது மேல்புறங்கள்.

நிச்சயமாக கலோரிகளின் எண்ணிக்கையும் அதிகரிக்கும் என்றாலும், மாறுபாடுகள் மேல்புறங்கள் ராமன் மற்றும் சமையல் மசாலாப் பொருள்களை சாப்பிட ஒரு பக்க உணவாக, தேர்வு சரியாக இருந்தால் ஆரோக்கியமான ராமன் ஒரு கிண்ணத்தை உருவாக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் உட்கொள்ளலுக்கான புதிய காய்கறிகள், புரத மூலங்களுக்கான இறைச்சி வெட்டுக்கள், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளலை வழங்கும் பிற மசாலாப் பொருட்களுக்கு.

உடனடி ராமனில் இருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமானது.

உடனடி ராமனில் சோடியம் அதிகம்

உடனடி ராமன் பொதுவாக சோடியம் (உப்பு), மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி) மற்றும் பிற இரசாயன பாதுகாப்புகளுடன் பெரிய அளவில் சேர்க்க உற்பத்தி செயல்முறை வழியாக சென்றுள்ளது. சுவையை வளப்படுத்துவதும், கடையில் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருப்பதும் குறிக்கோள்.

பல்வேறு வேதியியல் சேர்க்கைகள் நீண்ட காலத்திற்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. அதிகப்படியான சோடியம் உப்பு உட்கொள்ளல், நீண்ட காலமாக உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மாறாக, சிலர் எம்.எஸ்.ஜி கொண்ட உணவை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் தலைவலி, குமட்டல், தசை விறைப்பு, அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் பலவீனமடைதல் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

ரமென் ஒரு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல

பொதுவாக, புதிய மற்றும் உடனடி ராமன் இரண்டும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும். குறிப்பாக மேலே பல்வேறு மேல்புறங்களைச் சேர்த்தால். அதனால்தான் நீங்கள் எடை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் சகுரா நிலத்திலிருந்து வரும் நூடுல்ஸ் உணவு மெனுவாக பொருந்தாது.

எனவே, ராமன் நூடுல்ஸில் உள்ள அடிப்படை பொருட்கள் என்னவென்பதை நீங்கள் உண்மையில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க.

ஆரோக்கியமான ராமன் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே

ராமன் இன்னும் “சாம்பல்” ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் விரும்பினால் அதை உண்ணக்கூடாது என்று அர்த்தமல்ல. சூடான நூடுல்ஸின் ஒரு கிண்ணத்திலிருந்து போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியும் என்பதை உறுதிசெய்யும் வரை, ஒரு முக்கிய உணவாக ராமன் சாப்பிடுவது சரி. எடுத்துக்காட்டாக, புதிய காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் அல்லது துகள்களின் மேல்புறங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்கடல் உணவு புதிய (உறைந்த உணவு அல்ல).

நீங்கள் உடனடி ராமன் சாப்பிட விரும்பினால், வழக்கமாக ஏற்கனவே ராமன் ரேப்பரில் தொகுக்கப்பட்டிருக்கும் சுவையூட்டிகளின் பகுதியைக் குறைக்க முயற்சிக்கவும். இது சோடியம் உப்பு மற்றும் ரசாயன பாதுகாப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

அதற்கு பதிலாக, பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பிற போன்ற அதிக சத்தான இயற்கை சுவைகளை சேர்க்கவும்.

எக்ஸ்