பாலாடை மற்றும் படகோர் இடையே எது ஆரோக்கியமானது?

சியோமே மற்றும் படகோர் ஆகியவை பல்வேறு குழுக்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். வேர்க்கடலை மற்றும் சுண்ணாம்பு மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்ட இந்த உணவு உண்மையில் உங்கள் நாக்கைப் பற்றிக் கொண்டு உங்கள் வயிற்றை நிரப்பும். இருப்பினும், உட்கொண்டால் எது ஆரோக்கியமானது? வாருங்கள், கீழே உள்ள பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

பாலாடை மற்றும் படகோர் என்றால் என்ன?

சியோமே என்பது மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது இறால் இறைச்சியின் கலவையாகும். மாவை கலவை பின்னர் ஒரு வட்ட வடிவமாக உருவாகிறது, பின்னர் அது வேகவைக்கப்படுகிறது. மாவை கலவையை ஸ்பிரிங் ரோல்களால் மூடி அதை தயாரிப்பவர்களும் உள்ளனர்.

வேகவைத்த மீன் மற்றும் மாவு தவிர, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கசப்பான முலாம்பழம், வெள்ளை டோஃபு மற்றும் முட்டை போன்ற பிற உணவுப் பொருட்களிலும் பாலாடை பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பாலாடை வேர்க்கடலை சாஸ், சாஸ், சுண்ணாம்பு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் ஸ்பிளாஸ் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.

பாலாடை போலவே, படகோருக்கும் வேர்க்கடலை சாஸ், சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் ஸ்பிளாஸ் வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், செயலாக்க முறை மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் சற்று வித்தியாசமானது.

படகோர் டோஃபு தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நடுத்தர பகுதி மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு கலவை மற்றும் கானாங்கெளுத்தி மீன்களால் நிரப்பப்படுகிறது, பின்னர் அது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. மற்றொரு மாறுபாடு, நீங்கள் மாவை வட்டங்களாக உருவாக்கிய பின் வறுக்கவும் அல்லது ஸ்பிரிங் ரோல்களை வறுக்கவும், இதனால் அவை சில்லுகள் போல மாறும்.

பாலாடை மற்றும் படகோர் இடையே எது ஆரோக்கியமானது?

ஆதாரம்: இயந்திரங்களின் மொத்த விற்பனை

அடிப்படையில், பாலாடை மற்றும் படகோர் ஒரே பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பாலாடை மற்றும் படகோர் ஆகிய இரண்டும் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டவை. சியோமே மீன் சுவையில் பணக்காரர், அதே சமயம் படகோர் நாக்குக்கு அதிக ஈடுபாடு கொண்டவர், ஏனெனில் அதன் சுவையான மற்றும் முறுமுறுப்பான உணர்வு.

சுவை பொருட்படுத்தாமல், பாலாடையை விட பாலாடை மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று மாறிவிடும். பாலாடை உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானது என்று கூறப்படுவதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே.

1. மேலும் முழுமையான ஊட்டச்சத்து

சியோமே மற்றும் படகோர் கானாங்கெளுத்தி மீன்களிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு. ஸ்பானிஷ் கானாங்கெளுத்தி குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இந்த மீனில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் பி 12 மற்றும் செலினியம் உள்ளன.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், இலவச கதிர்வீச்சின் வெளிப்பாட்டினால் ஏற்படும் சேதங்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவும்.

இருப்பினும், பாலாடை மிகவும் பணக்காரர், ஏனெனில் அவை முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, கசப்பான முலாம்பழம் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பெறக்கூடிய புரதம் மீன்களிடமிருந்து மட்டுமல்ல, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்தும் கிடைக்கிறது.

இந்தோனேசிய உணவு நுகர்வு தரவுகளின்படி, முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கசப்பான முலாம்பழத்தில் பொட்டாசியம், கால்சியம், நார், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன. பாலாடை உட்கொள்வதன் மூலம், உடலில் உள்ள தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறீர்கள். .

2. குறைந்த எண்ணெய் உள்ளது

ஊட்டச்சத்தில் முழுமையானதாக இருப்பதைத் தவிர, பாலாடை ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நீராவி மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அதாவது, பாலாடைகளில் உள்ள எண்ணெய் உள்ளடக்கம் படகோரை விட மிகக் குறைவு. பாலாடைகளில் உள்ள எண்ணெய் பொதுவாக வேர்க்கடலை சாஸில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.

வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வது நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் கூறுகிறது. இது டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படுகிறது, இது இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்களை அடைத்து, உடல் எடையை அதிகரிக்கும், உடலில் அழற்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற நீங்கள் அதைக் குறைக்கிறீர்கள் என்றால், படகோருக்குப் பதிலாக பாலாடை விரும்ப வேண்டும்.

இது ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது

ஆதாரம்: கோபி சமையலறை

உண்மையில், படகோர் மற்றும் பாலாடை சாப்பிடுவது ஒரு பிரச்சனையல்ல. இந்த இரண்டு உணவுகளையும் பெரிய அளவில் சாப்பிடுவதால் உங்கள் வயிறு நிரம்பும்.

கூடுதலாக, காரமான சாஸ் உங்கள் வயிற்றை வருத்தப்படுத்தலாம். எனவே, பாலாடை மற்றும் படகோர் ஆகியவற்றை மிதமாக உட்கொண்டால் நல்லது.

எக்ஸ்