6 சுவை நிறைந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகள்: பயன்கள், பக்க விளைவுகள், இடைவினைகள்

ஒவ்வொரு டிஷிலும் இயற்கையான சுவையூட்டும் பொருட்களில் ஒன்றாக நீங்கள் நிச்சயமாக சர்க்கரையை இழக்க மாட்டீர்கள். இருப்பினும், அதிக சர்க்கரை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சர்க்கரைக்கு மாற்றாக நீங்கள் உண்மையில் பல இயற்கை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், உங்களுக்குத் தெரியும்.

சர்க்கரைக்கு மாற்றாக மசாலாப் பொருட்களின் தேர்வு

1. வெண்ணிலா

ஆதாரம்: யூரோவானில்

வெண்ணிலா தாவரங்களிலிருந்து வருகிறது வெண்ணிலா பிளானிஃபோலியா, ஒரு வகையான நீண்ட, மெல்லிய பட்டாணி. இந்த ஆலை அடர் பழுப்பு நிறமானது மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. வெண்ணிலா தாவரங்களை வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலா பொடியாக பதப்படுத்தலாம், இது சர்க்கரையை மாற்ற சமையல் மசாலாவாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெண்ணிலா ஒரு பாலிபினால் ஆகும், இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, உணவில் வெண்ணிலா உட்கொள்வது உடல் செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவும்.

உங்களில் அதிக கொழுப்பு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, வெண்ணிலாவை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும். உண்மையில், இந்த மசாலா கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி நிலைகளையும் போக்க உதவும்.

2. இலவங்கப்பட்டை

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இலவங்கப்பட்டை இயற்கையாகவே இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது தூள் மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த மசாலா பொதுவாக நீங்கள் பொதுவாக பயன்படுத்தும் டேபிள் சர்க்கரை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டாக்டர் படி. கோடாரி, இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகள் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை வெளியிடுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் உணர்வுகளைத் தடுக்கின்றன பசி இனிப்பு உணவு. இதன் விளைவாக, உங்கள் உடல் எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை சாப்பிட்ட பிறகு விரைவாக உயராது.

கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை பூஜ்ஜிய சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்த மிகவும் பாதுகாப்பானது. எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த காபி, தேநீர், தயிர் அல்லது ஓட்ஸ் உணவில் ஒரு சிட்டிகை தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க தயங்க வேண்டாம்.

3. ஏலக்காய்

சர்க்கரையை விட பாதுகாப்பான இயற்கை இனிப்பானை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ஏலக்காயை முயற்சிக்கவும். ஆமாம், இந்த மசாலா சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.

ஏலக்காயில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இதனால் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க முடியும். கூடுதலாக, அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உடல் செல்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளுக்கு எதிராக போராடுகிறது.

சரி, நீங்கள் கறி, ஓப்பர் கறி, மற்றும் கேக் மற்றும் இனிப்பு ரொட்டி போன்ற இனிப்பு உணவுகளுக்கான மசாலாப் பொருட்களில் ஏலக்காயைச் சேர்க்கலாம்.

4. கிராம்பு

நீங்கள் பயன்படுத்தும் கிராம்பு கிராம்பு மரத்திலிருந்து வரும் பூ மொட்டுகள். இந்த மசாலா ஒரு தனித்துவமான நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது. அதனால்தான் கிராம்பு பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் தேநீர் உணவுகளில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிராம்புகளில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, கிராம்புகளில் யூஜினோல் எனப்படும் ஒரு சேர்மமும் உள்ளது, இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வைட்டமின் ஈ ஐ விட ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுப்பதில் ஐந்து மடங்கு அதிகம்.

5. ஜாதிக்காய்

உணவுக்கு சற்று காரமான சுவை கொடுக்க நீங்கள் அடிக்கடி ஜாதிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். சரி, ஜாதிக்காயை சர்க்கரை மற்றும் சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சுவையூட்டுவதற்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தலாம் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்.

ஜாதிக்காயில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஜாதிக்காயின் கூறுகளில் ஒன்று மெந்தோலைப் போன்றது, இவை இரண்டும் இயற்கையாகவே வலியைக் குறைக்கும். இதை ஒரு சமையல் மசாலாவாகச் சேர்ப்பதன் மூலம், காயங்கள், கடுமையான மன அழுத்தம் மற்றும் கீல்வாதம் (கீல்வாதம்) போன்ற பல்வேறு வகையான அழற்சியுடன் தொடர்புடைய வலியைக் குறைக்கலாம்.

6. இஞ்சி

உங்களில் ஒரு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மற்றும் பசி இனிப்பு உணவுகள், நிச்சயமாக, நீங்கள் சர்க்கரை சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை குறைக்க உங்கள் மூளையை கசக்க வேண்டும். கவலைப்பட வேண்டாம், உங்கள் உணவில் உள்ள சர்க்கரையை இஞ்சியுடன் மாற்றலாம்.

இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் டிஷ் ஒரு வலுவான நறுமணம், சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் சற்று காரமானதாக இருக்கும். இஞ்சியை சமைப்பதில் கலப்பதற்கு முன் தரையில், அரைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட உணவில் பயன்படுத்தவும்.