அழுகிய முட்டைகளைப் பெறாதீர்கள், காலாவதி காலத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

மிகவும் பொதுவாக உட்கொள்ளும் உணவுப் பொருளாக, நீங்கள் பெரிய அளவிலான முட்டைகளை வாங்கி சேமித்து வைப்பீர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, முட்டைகளுக்கும் அவற்றின் காலாவதி தேதி இருப்பதை பலர் உணரவில்லை. சரியான வழியில் சேமித்து வைத்தால் முட்டைகள் உண்மையில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இருப்பினும், பொதுவாக மூல உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, குளிர்ந்த வெப்பநிலையிலும் கூட முட்டைகளை அதிக நேரம் சேமிக்கும்போது அழுகும். எனவே, முட்டை நுகர்வுக்கு எவ்வளவு காலம் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்?

அழுகாமல் இருக்க, முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்கிறீர்கள்?

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால் முட்டைகள் உண்மையில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை, நீண்ட காலம் தங்கியிருக்கும் சக்தி.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) அல்லது இந்தோனேசிய உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்திற்கு (பதான் பிஓஎம்) சமமான முட்டைகளை சரியான வெப்பநிலையில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறது. சரியான வெப்பநிலை 7 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறைவாக உள்ளது.

இருப்பினும், வெவ்வேறு சேமிப்பு இடங்கள், வெவ்வேறு காலாவதி காலம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, அவற்றின் குண்டுகள் இன்னும் பாதுகாக்கப்படும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் முட்டைகள் 4 முதல் 5 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். மாறாக, வீட்டிற்குள் சேமிக்கப்படும் போது, ​​முட்டைகள் வேகமாக அழுகும் மற்றும் 3 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

இதற்கிடையில், வேகவைத்த முட்டைகளும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது வேகமாக அழுகும். ஏனென்றால் வெப்பம் இருக்கும் அறை வெப்பநிலை முட்டை துளைகளை பாதுகாக்கும் அடுக்கை அழிக்கக்கூடும்.

இறுதியாக, முட்டைகள் அழுகும் வகையில் பாக்டீரியா எளிதில் நுழைய முடியும். இருப்பினும், முட்டைகளை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமித்து வைத்திருக்கும் வரை அவை ஷெல்-இலவசமாக வாழ முடியும். இந்த நிலைமைகளில், இது 1 வருடம் வரை நீடிக்கும்.

முட்டைகள் அழுகாமல் இருக்க அவற்றை எங்கே சேமிக்க வேண்டும்?

உண்மையில், அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமிக்க விரும்புவது பரவாயில்லை. வழங்கப்பட்டது, முட்டை சாப்பிட தகுதியற்றதாக இருக்கும்போது உங்களுக்கு நன்றாக தெரியும், அக்கா காலாவதியானது.

தெளிவானது என்னவென்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் முட்டைகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமிக்கும் நிலை குறித்தும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் முட்டைகளைச் சுற்றியுள்ள வெப்பநிலை எப்போதும் நிலையானதாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மூடியைத் திறந்தால் பாதிக்கப்படாது.

அது மட்டுமல்லாமல், முட்டைகளை மற்ற உணவுகளிலிருந்து பிரித்து வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஏனெனில் இது மாசுபடுத்தும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும். அவற்றை மேலும் நீடித்ததாக மாற்ற, முட்டை பொதிகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் அட்டைப் பெட்டியிலும் முட்டைகளை சேமிக்கலாம்.

முட்டைகளில் உள்ள சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியிலிருந்து மாசுபடுவதைத் தடுக்க இது செய்யப்படுகிறது.

அழுகிய முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

முட்டையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால் முட்டை அழுகல் ஏற்படுகிறது. முட்டைகளின் காலாவதி தேதியில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், நீங்கள் தற்செயலாக பழமையான முட்டைகளை சமைத்து பின்னர் அவற்றை உணவாக பரிமாறலாம்.

இதன் விளைவாக, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வயிற்று வலி, தலைவலி, உடல் வலி போன்ற புகார்களால் வகைப்படுத்தப்படும் உணவு விஷத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிட்ட 1-3 நாட்களுக்குப் பிறகு புகார்கள் தோன்றலாம், ஆனால் 20 நிமிடங்கள் -6 வாரங்கள் கழித்து தோன்றலாம். தோன்றும் அறிகுறிகள் மாறுபடலாம் மற்றும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.