சமையல் பாத்திரங்களில் உள்ள ரசாயனங்கள் செலியாக் நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன

செலியாக் நோய்க்கான காரணம் இன்னும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், அமெரிக்காவில் பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் அண்மையில் நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் செலியாக் நோய்க்கான வேதிப்பொருட்களுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளனர். வேதிப்பொருளை அடிக்கடி வெளிப்படுத்தும் மக்களில் ஆபத்து அதிகரித்துள்ளதாக அவர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் சர்ச்சையை ஏற்படுத்தியுள்ளது. அவற்றை பூசும் ரசாயனங்கள் சிறுநீரக நோய் மற்றும் தைராய்டு கோளாறுகள் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பின்னர், நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் செலியாக் நோய்களில் உள்ள ரசாயனங்களுக்கு என்ன தொடர்பு?

செலியாக் நோய் என்றால் என்ன?

செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை பக்கத்தைத் தொடங்குவது, செலியாக் நோய் என்பது ஒரு வகை செரிமானக் கோளாறு ஆகும், இது ஒரு நபர் பசையம் கொண்ட உணவுகளை உண்ணும்போது தூண்டப்படுகிறது. பசையம் என்பது கோதுமை மற்றும் பிற தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு புரதமாகும்.

செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் பசையம் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவற்றின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகள் அதிகப்படியான எதிர்வினைகளை செய்து குடலில் அழற்சியைத் தூண்டும். வீக்கம் வில்லியிக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அவை ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் குடலில் சிறிய புடைப்புகள்.

வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை செலியாக் நோயின் பொதுவான அறிகுறிகளாகும். நீண்ட காலமாக, இந்த நோய் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். செலியாக் நோயின் சிக்கல்களில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் எலும்பு இழப்பு ஆகியவை அடங்கும், ஏனெனில் குடல்கள் உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உகந்ததாக உறிஞ்ச முடியாது.

பெற்றோரிடமிருந்து பெறப்பட்ட எச்.எல்.ஏ-டி.க்யூ 2 மற்றும் எச்.எல்.ஏ-டி.க்யூ 8 மரபணுக்கள் இருப்பதால் செலியாக் நோய் ஏற்படுகிறது என்று பல நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். இருப்பினும், இந்த ஆட்டோ இம்யூன் நோய்க்கான சரியான காரணம் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.

ஆபத்தை அதிகரிக்கும் பல காரணிகளும் உள்ளன, குறிப்பாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகள். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சீர்குலைக்கும் எதையும் அன்றாட சாதனங்களிலிருந்து வரும் ரசாயனங்கள் உட்பட செலியாக் நோய் உருவாகும் நபரின் அபாயத்தை பாதிக்கலாம்.

சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் செலியாக் நோய்களில் உள்ள இரசாயனங்கள்

அல்லாத குச்சி பாத்திரங்கள் சர்ச்சை ஆரம்பத்தில் பெர்ஃப்ளூரூக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA) எனப்படும் ஒரு வேதிப்பொருளுடன் தொடர்புடையது. பல முந்தைய ஆய்வுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி, இந்த கலவை பல சுகாதார பிரச்சினைகளின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

அல்லாத குச்சி சமையல் பாத்திரங்கள் இனி PFOA ஐப் பயன்படுத்துவதில்லை. இருப்பினும், இந்த சமீபத்திய ஆய்வில் வல்லுநர்கள் சிக்கலான பிற வேதிப்பொருட்களைக் கண்டறிந்தனர். அவர்கள் அதை அழைக்கிறார்கள் தொடர்ந்து கரிம மாசுபடுத்தும் (POP).

POP என்பது ஒரு ரசாயன மாசுபடுத்தும் (மாசுபடுத்தும் முகவர்), இது தளபாடங்கள், மின்னணுவியல் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை தீயணைப்பு செய்ய பயன்படுத்துகிறது. இந்த பொருள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது, எனவே இது படிப்படியாக அகற்றத் தொடங்குகிறது.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, உடலில் பிஓபி இருப்பது ஹார்மோன் செயல்பாடு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் தலையிடும். இரு அமைப்புகளையும் சீர்குலைப்பது செலியாக் நோய் உள்ளிட்ட தன்னுடல் தாக்க நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

POP செலியாக் நோயுடன் தொடர்புடையது

இந்த சந்தேகத்திற்கு விடையளிக்கும் வகையில், செரிமான கோளாறுகள் உள்ள 88 நோயாளிகளுக்கு அவர்கள் ஒரு ஆய்வு நடத்தினர். ஆய்வுப் பாடங்களில் நோயாளிகளுக்கு செலியாக் நோய் இருக்கிறதா என்பதைக் கண்காணிக்க வழக்கமாக இரத்த பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.

மொத்தம் 30 பேருக்கு செலியாக் நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ஆராய்ச்சி குழு பின்னர் பிஓபியின் அளவைக் காண இரத்த பரிசோதனைகளைத் தொடர்ந்தது. உண்மையில், செலியாக் நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்தத்தில் அதிக அளவு பிஓபி இருந்தது.

ஆய்வில் காணப்படும் பெரும்பாலான POP பூச்சிக்கொல்லிகளிலிருந்து வந்தது, ஆனால் இது வீட்டில் POP இன் ஒரே ஆதாரம் அல்ல. இந்த இரசாயனங்கள் நான்ஸ்டிக் சமையல் சாதனங்களில் தீயணைப்பு பூச்சாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே இந்த பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் செலியாக் நோய் உள்ளவர்களும் வெளிப்படும்.

POP ஐத் தவிர, ஆராய்ச்சியாளர்கள் பாலினத்துடனான தொடர்பையும் கண்டறிந்தனர். பெண்கள் இரத்தத்தில் அதிக அளவு பிஓபி இருந்தால் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பு 5-9 மடங்கு அதிகம்.

இதற்கிடையில், உயர் இரத்த POP அளவைக் கொண்ட ஆண்கள் இந்த செரிமானக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுவதற்கான இரு மடங்கு ஆபத்தில் உள்ளனர். இரத்தத்தில் POP அளவுகள் விரைவாக உயராது, ஆனால் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நிச்சயமாக குறிப்பிட்ட அக்கறை கொண்டவை.

இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சியை மேலும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும். ஆய்வு மாதிரி இன்னும் ஒப்பீட்டளவில் சிறியது மற்றும் குறைவான வேறுபட்டது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, POP என்பது செலியாக் நோய்க்கு ஒரு திட்டவட்டமான காரணம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்களால் முடிவு செய்ய முடியவில்லை.

இதற்கிடையில், செலியாக் நோய் உருவாகும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, மாற்று சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள். சில பொருட்கள் மிகவும் பாதுகாப்பானவை, மற்றவை எஃகு, மட்பாண்டங்கள், ஸ்டோன்வேர், மற்றும் வார்ப்பிரும்பு.

செலியாக் நோயைத் தடுப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் ஆபத்து காரணிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நோய் மீண்டும் வருவதைத் தடுக்க நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

எக்ஸ்