தேங்காய் பால் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கச் செய்கிறது என்பது உண்மையா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருக்கிறதா? உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக உப்பு உள்ளவர்கள் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று உப்பு. தேங்காய் பால் எப்படி? உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள பலர் தேங்காய் பாலுடன் கூடிய உணவுகளையும் தவிர்க்கிறார்கள். தேங்காய் பால் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த அழுத்தம் உயரக்கூடும் என்று அவர்கள் அஞ்சுகிறார்கள். ஆனால், இது உண்மையா?

தேங்காய் பாலில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

தேங்காய் சதை சாற்றில் இருந்து தேங்காய் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், தேங்காய் மிகவும் நன்மை பயக்கும் பழங்களில் ஒன்றாகும், இதனால் மாமிசத்தின் சாறு கூட தேங்காய்ப் பாலாக மாறும். இந்த தேங்காய் பால் பின்னர் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கான பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக உடுக் அரிசி, சிக்கன் ஓப்பர், ரெண்டாங், க்ளெபான், அபெம் கேக் மற்றும் பல.

இந்த தேங்காய் சாறு ஆரோக்கியத்தில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அறியப்படுகிறது. ஆனால், தேங்காய் பாலின் உள்ளடக்கம் சரியாக என்ன? இதுதான்.

புரத

ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் சாறு (சுமார் 250 மில்லி) 5.5 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த புரதம் ஒரு நல்ல உள்ளடக்கம், ஏனெனில் உடல் சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்து திசுக்களை உருவாக்க வேண்டும்.

கொழுப்பு

தேங்காய் சாற்றில் உள்ள கொழுப்பு ஒரு கிளாஸுக்கு 57 கிராம். நிறைய. கூடுதலாக, தேங்காய் பாலில் உள்ள கொழுப்பு வகை பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆகும். இந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு தேங்காய் பாலில் தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள லாரிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது.

சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம்

இரத்த அழுத்தத்துடன் நெருங்கிய தொடர்புடைய இரண்டு வகையான தாதுக்களும் தேங்காய் சாற்றில் காணப்படுகின்றன. ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் சாற்றில், அதில் 631 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது. இது மிக அதிக எண்ணிக்கையாகும். இதற்கிடையில், சோடியம் உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது, இது 36 மி.கி அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேவையில் 2% க்கும் குறைவாக உள்ளது.

இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட்

ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் சாற்றில் 4 மி.கி இரும்பு, 1.6 மி.கி துத்தநாகம் மற்றும் 38 மி.கி ஃபோலேட் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான உங்கள் உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய இந்த அளவு போதுமானது. எங்கே, இவை மூன்றும் உடலுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

தேங்காய் பால் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் என்பது உண்மையா?

தேங்காய் பாலில் உள்ள சோடியம் உள்ளடக்கத்திலிருந்து பார்க்கும்போது, ​​தேங்காய் பால் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க முடியாது என்று தெரிகிறது, ஏனெனில் அதில் ஒரு சிறிய அளவு சோடியம் மட்டுமே உள்ளது. உண்மையில், தேங்காய் பாலில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உங்களை உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து தடுக்கலாம்.

இருப்பினும், கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால் தேங்காய் சாற்றை அதிகமாக உட்கொள்வதும் நல்லதல்ல. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும், இதனால் எடை அதிகரிக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள உங்களில் இது நிச்சயமாக மோசமானது. ஏனெனில், அதிக உடல் எடை என்பது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் நிலையை மோசமாக்கும் காரணிகளில் ஒன்றாகும்

உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் தேங்காய் பால் கொண்ட உணவுகளை உண்ணலாம். இருப்பினும், எண்களைப் பாருங்கள். அதிகமாக இல்லை!

கொழுப்பு பற்றி என்ன?

தேங்காய் சாறு உங்கள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவதாகத் தெரியவில்லை. தேங்காய் சாற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் இருந்தாலும், இந்த வகை நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம் பொதுவாக விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுவதிலிருந்து வேறுபட்டது.

இந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம் லாரிக் அமிலத்தின் வடிவத்தில் உள்ளது, அங்கு லாரிக் அமிலம் உடலால் மோனோலாரினாக மாற்றப்படும், இது உடலில் ஒரு வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக செயல்பட முடியும். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், லாரிக் அமிலம் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதிலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதிலும் பயனளிக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

எக்ஸ்