கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சடே சாப்பிடுவது சரியா?

தலைப்பில் 'சடே' என்ற வார்த்தையை வாசிப்பது உங்களுக்கு பசியையும், அருகிலுள்ள சடே விற்பனையாளரைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறதா? வேர்க்கடலை சாஸுடன் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையானது, குறிப்பாக நீங்கள் கற்பனை செய்யும் சடே வழக்கமான சாட்டே விற்பனையாளராக இருந்தால், நிச்சயமாக உங்கள் பசியை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், பெரும்பாலும் சக்கர வண்டி அல்லது சாலையோர ஆங்கிரிங்கன் போன்ற வழக்கமான சடேயின் சேவை நம்மை கவனத்தில் கொள்கிறது, கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சடே சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

தட்டில் பரிமாறப்பட்ட வேர்க்கடலை சாஸால் மூடப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் சறுக்குபவர்கள் உண்மையில் பசியைத் தூண்டும். வாங்குபவர்களும் தங்கள் ஆர்டர்களை அனுபவிக்க தயாராக இருக்க காத்திருக்க நீண்ட நேரம் தேவையில்லை. இருப்பினும், இந்த நிலை உண்மையில் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சடே இறைச்சியின் முதிர்ச்சி மற்றும் தூய்மை குறித்து சந்தேகம் தருகிறது.

கர்ப்பிணி பெண்கள் சமைக்காத இறைச்சியை சாப்பிட்டால் ஆபத்து

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் புரதம் ஒன்றாகும். சரியான அளவுடன் புரதத்தைப் பெறலாம், அவற்றில் ஒன்று இறைச்சியை உட்கொள்வதன் மூலம். இருப்பினும், குறைவான சமைத்த இறைச்சி பாக்டீரியாக்கள் வாழ வசதியான ஊடகம். இந்த பாக்டீரியாக்கள் பின்வருமாறு:

• இ - கோலி, பொதுவாக மனித உடலின் குடல் மற்றும் யோனியில் வாழும் ஒரு பாக்டீரியா ஆகும். பொதுவாக இந்த பாக்டீரியாக்கள் பாதிப்பில்லாதவை. இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், ஈ.கோலை வயிற்றுப் பிடிப்பு, காய்ச்சல் மற்றும் இரத்தக்களரி வயிற்றுப்போக்குகளை ஏற்படுத்தும். இந்த பாக்டீரியாக்கள் உங்கள் கருவுக்கு கூட மாற்றப்படலாம். இந்த நிலை கருச்சிதைவு மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பை ஏற்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
• டோக்ஸோபிளாஸ்மோசிஸ். கர்ப்ப காலத்தில் இந்த பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதை உங்கள் கருவுக்கு மாற்றலாம். ஆபத்து, இந்த பாக்டீரியத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு கரு பொதுவாக எந்த அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், கரு பிறந்த பிறகு, அவர் குருட்டுத்தன்மை மற்றும் மனநல கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுவார்.
• சால்மோனெல்லா. இந்த பாக்டீரியா தொற்று மிகவும் ஆபத்தான உணவு விஷங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப் பிடிப்பு, குமட்டல், வாந்தி, தலைவலி மற்றும் குளிர் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இந்த பாக்டீரியாக்களால் பாதிக்கப்படுவது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் அவர்களின் கருவுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• லிஸ்டேரியா. இந்த பாக்டீரியாக்கள் பெரும்பாலும் அசுத்தமான நீர் மற்றும் திடப்பொருட்களில் காணப்படுகின்றன என்றாலும், அவை முழுமையாக சமைக்கப்படாத இறைச்சியிலும் காணப்படுகின்றன. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்படும் இந்த பாக்டீரியா தொற்று கருச்சிதைவு, முன்கூட்டிய பிறப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும், மேலும் கருவும் பாதிக்கப்படுவது கண்டறியப்படுகிறது.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சடே சாப்பிடுவது சரியா?

மேற்கண்ட மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உண்மையில் சடேயை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், சடேயில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி 75 டிகிரி செல்சியஸ் குறைந்தபட்ச வெப்ப வெப்பநிலையுடன் முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த முடிந்தால் மட்டுமே. சரியான வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சூடாக்குவது இறைச்சியில் காணப்படும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும், இதனால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் அவர்களின் கருவில் ஏற்படும் தொற்றுநோயைக் குறைக்கும்.

அமெரிக்க கர்ப்ப சங்கத்தின் ஒரு அறிக்கை, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பொதுவாக தாய்மார்களை விட பாக்டீரியா தொற்றுக்கு (லிஸ்டெரியோசிஸ்) வெளிப்படுவதற்கு 20 மடங்கு அதிகம் என்று தெரியவந்துள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சடேயை உட்கொள்ள விரும்பினால், வீட்டின் முன் செல்லும் ஒரு வண்டியிலிருந்தோ அல்லது ஒரு ஆங்கிரிங்கனிலிருந்தோ அல்லாமல் வீட்டிலேயே விற்கப்படும் சடேயை வாங்குவது நல்லது, இது சுத்தமாக இருப்பதற்கு அதிக உத்தரவாதம். நீங்கள் வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை சாஸுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதைக் கண்டால் முன்பே கண்டறியவும்.

எக்ஸ்