கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடுவது: எது பாதுகாப்பானது, எது ஆபத்தானது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது, ​​பல்வேறு உணவு கட்டுப்பாடுகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சுஷி அல்லது முட்டை போன்ற மூல உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். ஆனால் சீஸ் பற்றி என்ன? கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடுவது சரியா? கர்ப்ப காலத்தில் சீஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் குறித்த பல்வேறு கட்டுக்கதைகளைத் துடைக்க, பின்வரும் மதிப்புரைகளைக் கவனியுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி பாக்டீரியாவில் நிறைந்துள்ளது என்பது உண்மையா?

பாலாடைக்கட்டி ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு. நொதித்தல் செயல்பாட்டில், பசு அல்லது ஆடு பால் பாக்டீரியாக்கள் பெருகும் வகையில் வளர்க்கப்படும். புளித்த பால் பொருட்களில் காணப்படும் பாக்டீரியாவில் லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் லாக்டோகாக்கஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

இருப்பினும், பாக்டீரியா என்ற சொல்லைக் கேட்கும்போது கவலைப்பட வேண்டாம். நொதித்தல் செயல்பாட்டில் வளரும் பாக்டீரியாக்கள் நல்ல பாக்டீரியாக்கள். நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அமிலத்தன்மை கொண்டவை, எனவே மோசமான மற்றும் ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் உண்மையில் இறந்துவிடும். மோசமான பாக்டீரியாக்கள் அமில நிலையில் வாழ முடியாது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடலாமா?

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. உண்மையில், கரு மற்றும் கர்ப்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நல்ல பாக்டீரியா தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், அனைத்து வகையான சீஸ் மோசமான பாக்டீரியாக்களிலிருந்து விடுபடாது. மூலப் பால் அல்லது பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ் கர்ப்பத்திற்கு ஆபத்தானது.

கிருமிகளையும் மோசமான பாக்டீரியாக்களையும் கொல்ல பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் மிக அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், பாலாடைக்கட்டி பதப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் பால் இன்னும் பச்சையாக இருந்தால், லிஸ்டீரியா எனப்படும் மோசமான பாக்டீரியாக்கள் வளர வாய்ப்புகள் அதிகம்.

இதற்கிடையில், மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்ட சில வகை சீஸ் (துண்டாக்க முடியாத சீஸ்) கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மிகக் குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். மோசமான பாக்டீரியாக்கள் எளிதில் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்

கர்ப்ப காலத்தில் பாலூட்டப்படாத பாலில் இருந்து சீஸ் சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஒரு பாக்டீரியா தொற்று உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. லிஸ்டீரியா பாக்டீரியா தொற்று பொதுவாக காய்ச்சல், சளி, முதுகுவலி, தசை வலி மற்றும் பலவீனம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மோசமான பாக்டீரியாக்களைக் கொண்ட சீஸ் சாப்பிட்ட ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு புதிய அறிகுறிகள் தோன்றும். சிகிச்சை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்து வருகிறது. பதிவைப் பொறுத்தவரை, பாக்டீரியா தொற்று மற்றும் சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொள்வது கருவின் வளர்ச்சிக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பான சீஸ்

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது நீங்கள் சீஸ் தவறாக சாப்பிடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பேக்கேஜிங் குறித்த தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். "போன்ற அறிகுறி இருந்தால்"மூல சீஸ் " அல்லது "Unpasteurised", சீஸ் உங்களுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல. இருப்பினும், பொதுவாக உறைந்த சீஸ் ஒரு பாதுகாப்பான தொகுதி வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்டுள்ளது.

செடார், பர்மேசன் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவை கர்ப்பிணிப் பெண்களின் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை. இதற்கிடையில், தவிர்க்க வேண்டிய சீஸ்கள் ஃபெட்டா, ப்ரி மற்றும் கேமம்பெர்ட் போன்ற மிக மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டவை. எனவே, நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிட்டால் அல்லது உறவினரின் வீட்டிற்குச் செல்லும்போது, ​​எந்த வகையான சீஸ் வழங்கப்படுகிறது என்று கேட்க தயங்க வேண்டாம். இருப்பினும், பாதுகாப்பாக இருக்க நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சீஸ் சாப்பிடுவதை முற்றிலும் தவிர்க்கலாம்.

எக்ஸ்