பொருளடக்கம்:
சைவ உணவு உண்பவர்கள் எல்லா வகையான இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழிகளையும் தவிர்க்கும் நபர்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். உண்மையில் பல வகையான சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர். இவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள், லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள். மூவருக்கும் என்ன வித்தியாசம்? இந்த கட்டுரையில் முழு விளக்கத்தையும் பாருங்கள்.
சைவ வகைகள்
நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் ஆக முடிவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டிய சைவ உணவு வகைகள் இங்கே:
1. வேகன்
நீங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறீர்களா? நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க வேண்டும். இது கண்டிப்பான சைவ இனமாகும். விலங்குகள் எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் உள்ளிட்ட அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தவிர்க்கிறார்கள். பல சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு தேன் கூட "தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில்" உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு தேனீ தயாரிப்பு, அதாவது இது ஒரு விலங்கு தயாரிப்பு.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவில் மட்டுமல்ல, அவர்களின் வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு அம்சத்திலும் விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் தோல், கம்பளி மற்றும் பட்டுப் பொருட்கள், கொழுப்பு சோப்புகள் மற்றும் விலங்குகளின் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பிற தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கலாம்.
கண்டிப்பான உணவு காரணமாக, உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:
- முழு தானியங்களின் 6 பரிமாறல்கள், பெரும்பாலும் ரொட்டி மற்றும் கால்சியம் பலப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து
- கொட்டைகள் 5 பரிமாறல்கள் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பீன்ஸ், டோஃபு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோயா பால் போன்ற புரத வகைகள்
- காய்கறிகளின் 4 தினசரி பரிமாறல்கள்
- பழத்தின் 2 பரிமாறல்கள்
- எள் எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் 2 பரிமாறல்கள்.
2. அரை சைவம்
நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சியைத் தவிர்க்கிறீர்களா, ஆனால் இன்னும் மீன் மற்றும் கோழிகளை சாப்பிடுகிறீர்களா? நீங்கள் இந்த குழுவில் சேர்ந்திருக்கலாம். அரை-சைவ உணவு உண்பவர்கள், நெகிழ்வுத்தன்மை என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்கள், பொதுவாக பாலூட்டிகளிடமிருந்து குறைந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் கோழி அல்லது மீன் அல்லது இரண்டையும் மட்டுமே சாப்பிடலாம்.
நீங்கள் அரை சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், நீங்கள் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். கொழுப்பு அதிகம் உள்ள மற்றும் கலோரி அதிகம் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. சைவ லாக்டோ-ஓவோ
நீங்கள் அனைத்து வகையான இறைச்சியையும் தவிர்க்கிறீர்களா, ஆனால் இன்னும் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிடுகிறீர்களா? நீங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர். இந்தோனேசியாவில் இந்த வகை சைவம் மிகவும் பொதுவானது. இந்த வகை சைவ உணவு உள்ளவர்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீன், கடல் உணவு மற்றும் அனைத்து வகையான விலங்குகளையும் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் இன்னும் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிடுகிறார்கள்.
நீங்கள் இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிடாவிட்டால், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு நீங்கள் போதுமான அளவு வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் டி, ரைபோஃப்ளேவின், இரும்பு, புரதம் மற்றும் துத்தநாகத்தை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
4. லாக்டோ-சைவம்
நீங்கள் அனைத்து இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளைத் தவிர்க்கிறீர்களா, ஆனால் பால் பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறீர்களா? நீங்கள் பெரும்பாலும் லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள். இந்த உணவில் சிவப்பு இறைச்சி, வெள்ளை இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் முட்டை இல்லை. இருப்பினும், லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் பாலாடைக்கட்டி, பால், தயிர் போன்ற பால் பொருட்களை உட்கொள்கின்றனர்.
நீங்கள் ஒரு லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் அன்றாட உணவில் இருக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:
- 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் 2 பரிமாறல்கள்
- 3 பால் பரிமாறல்
- காய்கறிகளின் 2 முதல் 4 பரிமாறல்கள்
- பச்சை இலை காய்கறிகளின் 2 முதல் 3 பரிமாறல்கள்
- கொட்டைகள் மற்றும் புரதத்தின் 2 முதல் 3 பரிமாறல்கள்
- பழத்தின் 1 முதல் 2 பரிமாறல்கள்
- உலர்ந்த பழத்தின் 1 முதல் 2 பரிமாறல்கள்
- முழு தானியங்களின் 6 முதல் 10 பரிமாறல்கள்.
வைட்டமின் பி 12 ஐ சேர்க்க உங்களுக்கு தினசரி மூன்று பால் பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் தேவை.
5. மற்ற வகை சைவ உணவு உண்பவர்கள்
வேறு 2 வகையான சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர், அதாவது:
- ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள். நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஓவோ சைவ வகைகளில் இருக்கிறீர்கள். ஆமாம், இந்த வகை சைவ உணவு உண்பவர்கள் இன்னும் முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை.
- பெஸ்கோ-சைவம். தாவர தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதைத் தவிர, சைவ பெஸ்கோ மீன்களையும் சாப்பிடுகிறது. இந்த வகை சைவம் மீன் தவிர வேறு விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதில்லை. எனவே, சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் நீங்கள் சைவ பெஸ்கோ என்றால் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.
எனவே, நீங்கள் எந்த வகையான சைவ உணவு வகைகளில் விழுகிறீர்கள்?
எக்ஸ்
