உணவில் இருப்பவர்களுக்கு குறைந்த கலோரி முழு கோதுமை பாஸ்தா செய்முறை

அனைத்து கோதுமை அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளும் சாதுவான மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை கொண்டிருக்கவில்லை. இப்போது பல்வேறு கோதுமை பாஸ்தா ரெசிபிகள், உணவு மெனு உணவுகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா, கோதுமை பாஸ்தாவிற்கான சமையல் வகைகள் எளிதானவை, சுவையானவை, நிச்சயமாக கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன? கீழே உள்ள செய்முறையைப் பாருங்கள்.

3 ஆரோக்கியமான கோதுமை பாஸ்தா சமையல்

1. சிக்கன் அஸ்பாரகஸ் பேஸ்ட்

(ஆதாரம்: www.taste.com.au)

பொருட்கள்:

• நறுக்கிய கோழி மார்பகத்தின் 25 கிராம்
• 2 மூல அஸ்பாரகஸ் குச்சிகள்
• லீக்
• 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
• முழு கோதுமை பாஸ்தாவின் 60 கிராம் அல்லது 1 பாக்கெட் சேவை (சுவை பொறுத்து பாஸ்தா வகை)
• தரையில் வெள்ளை 2 தானியங்கள், பிசைந்து

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்
2. வசந்த வெங்காயம் மற்றும் அஸ்பாரகஸை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அழுக்கை நீக்க நன்றாக துவைக்க மற்றும் வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை பாகங்களை 1 செ.மீ. அஸ்பாரகஸை 2 செ.மீ.
3. சூடான ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்பப்பட்ட வாணலியில் அஸ்பாரகஸ், வசந்த வெங்காயம், நறுக்கிய கோழி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வதக்கவும். 4-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் அவ்வப்போது கிளறவும்.
4. இதற்கிடையில், போதுமான கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய பானை தயார் செய்யவும். முடிந்தவரை அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.
5. சமைத்த பாஸ்தாவை வாணலியில் கிளறி வறுக்கவும், சமமாக விநியோகிக்கும் வரை கிளறவும். பாஸ்தா சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.

2. குறைந்த கலோரி டுனா பாஸ்தா

(ஆதாரம்: www.taste.com.au)

பொருட்கள்:

• 60 கிராம் முழு கோதுமை பாஸ்தா (சுவைக்கு ஏற்ப பாஸ்தா வகை)
• 150 கிராம் புதிய டுனா, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோட்
• 3 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 சுருள் மிளகாய், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• ஒரு சில துளசி இலைகள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
• 10 சிறிய சிவப்பு தக்காளி
• 1, 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1. செய்தபின் சமைக்கும் வரை ஆரவாரத்தை வேகவைக்கவும். அகற்றி வடிகட்டவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை மணம் வரை வதக்கவும்.
3. டுனாவை வைத்து, நிறம் மாறும் வரை சமைக்கவும்.
4. பாஸ்தா மற்றும் தக்காளியை வைத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
5. ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், துளசி இலைகளை ஒரு பக்கமாக சேர்க்கவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விழுது

(ஆதாரம்: www.taste.com.au)

பொருட்கள்:

• 60 கிராம் முழு கோதுமை பாஸ்தா (சுவைக்கு ஏற்ப பாஸ்தா வகை)
• பூண்டு 2 சிறிய கிராம்பு (மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது அல்லது நறுக்கியது)
• நறுமணத்தை சமைக்க 2 தக்காளி மற்றும் 3 சுண்ணாம்பு இலைகள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• மிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்

சமைக்க எப்படி:

1. சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து, பின்னர் தற்காலிகமாக குல்கில் வைக்கவும்
2. தேங்காய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்
3. பூண்டு துண்டுகள், மிளகாய் மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகளை சேர்க்கவும்
4. நறுக்கிய தக்காளியை உள்ளிடவும், ஜூசி வரை வதக்கவும்,
5. நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை உப்பு, மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும்
6. வினிகருடன் சேர்த்து, சமைத்த அல்லது குளிர்ந்த பாஸ்தாவை வைக்கவும்
7. சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறி, பின்னர் பாஸ்தா பரிமாற தயாராக உள்ளது

எக்ஸ்